De puțin timp mi-am achiziționat o oală electrică gen Instant Pot. Oala mea nu este fabricată de firma aceasta care, ca și în cazul altor inovații care au făcut istorie, a ajuns să fie folosită pentru a denumi generic întreaga categorie de produse (așa cum xerox e sinonim pentru copiator, nes pentru cafea solubilă, pampersContinue reading “Iaurt la multicooker/ Instant Pot cu lapte UHT”
Category Archives: desert
Vafe simple de casă
Un desert simplu de făcut, relativ rapid și care e foarte iubit de copii! Ingrediente pentru aproximativ opt vafe: – 4 ouă,– 100 de grame de unt topit,– 300 de grame de făină,– 300 de grame de lapte,– coaja rasă de lămâie,– un praf de sare,– vanilie,– 4 linguri de zahăr (opțional),– zahăr pudră,– unContinue reading “Vafe simple de casă”
Prăjitura cu brânza arsă în stil basc, prăjitură cu brânză arsă San Sebastián
Prăjitura de față este oarecum o contradicție în termeni, pe de o parte este o prăjitură delicioasă, dar și una care este foarte ușor de realizat și mai mult decât atât, o prăjitură care contravine aproape tuturor regulilor bine stabilite care se aplică prăjiturilor cu brânză! Aceasta este o prăjitură care poate fi făcută foarteContinue reading “Prăjitura cu brânza arsă în stil basc, prăjitură cu brânză arsă San Sebastián”
Poale-n brâu – Plăcinte moldovenești cu multă brânză
Mama mea a condus vreme de mulți ani o patiserie în Bacău și a avut un succes teribil cu aceste plăcinte, dar abia după ce a reușit să impună rețeta ei – pe care o prezint în continuare – la nivelul întregii rețele de patiserii din oraș, la vremea aceea liderii de piață. Deși plăcinteleContinue reading “Poale-n brâu – Plăcinte moldovenești cu multă brânză”
Tort de lămâie
Un tort rafinat, ușor, cu o minunată aromă de lămâie care e simplut de făcut. Cum prepararea lui se poate diviza pe două zile e relativ ușor de pregătit și pentru persoanele cu un program foarte încărcat. În prima zi se face blatul și baza cremei și a doua zi se montează crema și seContinue reading “Tort de lămâie”
Chec bicolor cu apă minerală – delicios şi economic
Iată o reţetă simplă, rapidă şi economică la care nu ai cum să dai greş, dar care de fiecare dată e o surpriză plăcută. Acesta este desertul pe care îl fac cel mai des din două motive: (1) mănâncă şi copilul care în mod normal refuză totul şi (2) îl şi distrează foarte mult săContinue reading “Chec bicolor cu apă minerală – delicios şi economic”
Budincă Castella cu miere şi caramel la cuptor
Am descoperit această reţetă într-un miez de noapte şi atât de mult mi-a plăcut ideea şi aspectul încât a doua zi, în toiul pregătirilor pentru Revelion, am ţinut morţiş să încerc reţeta, deşi eram deja supraaglomerată. Dar a fost o surpriză deosebit de plăcută pentru începutul anului! Această reţetă este pentru 6 porţii individuale şiContinue reading “Budincă Castella cu miere şi caramel la cuptor”
Prăjitură simplă cu banane
O prăjitură delicioasă care foloseşte bananele prea coapte uitate prin frigider şi le transformă într-un deliciu care este chiar şi pe placul micilor mofturoşi la mâncare. Prăjitură economică fără unt, ulei sau alte grăsimi. O prăjitură simplă şi rapidă. Ingrediente pentru o tavă de 30x20cm: Blat: 2 gălbenuşuri 4 albuşuri 85g de zahăr 115g deContinue reading “Prăjitură simplă cu banane”
Prăjitură souffle cu iaurt
Pentru o formă rotundă cu diametrul de 26 cm: Blat 760g de iaurt grecesc 10% 60g de zahăr tos 6 gălbenuşuri Un plic de zahăr vanilat Coajă rasă de la o lămâie 300ml de lapte cu 1,5% grăsime 30g de făina albă 405 20g de amidon 2 linguriţe de suc de lămâie 6 albuşuri 40gContinue reading “Prăjitură souffle cu iaurt”
Gastrosofie 