Dacă țineți post sau pur și simplu vă doriți la micul dejun ori ca dip pe o pâine integrală crocantă un produs sănătos, ușor de preparat, rapid și care folosește doar ingrediente standard ce se regăsesc în orice cămară, atunci această pastă tartinabilă este răspunsul. Gustul ei aromat și textura cremoasa sunt coordonatele de bazăContinue reading “Pasta tartinabila vegană cu linte, susan, fenicul, chimion și usturoi”
Tag Archives: chimion
Supă de ciuperci cu arahide şi lapte de cocos – reţetă vegană (de post) – alături de crutoane cu usturoi şi chimion
Ingrediente 400g ciuperci (champignon maro, de pildă) 2 cepe 2 căţei de usturoi 2 linguriţe de ulei de măsline 750ml de supă de legume sau apă 400ml lapte de cocos 50g unt de arahide 50g arahide 1-2 linguri de suc de lămâie Pătrunjel Sare Piper Nucşoară Pâine un pic mai veche Un căţel mare deContinue reading “Supă de ciuperci cu arahide şi lapte de cocos – reţetă vegană (de post) – alături de crutoane cu usturoi şi chimion”
Mejadra – mâncare orientală cu orez, linte, ceapă caramelizată şi multe mirodenii – reţeta lui Chef Yotam Ottolenghi – reţete vegane
Acest fel de mâncare oriental e cel mai adesea asezonat doar cu chimion (nu chimen!), dar Ottolenghi, un Chef care a devenit faimos tocmai pentru că reţetele lui cel mai adesea nu se pot încadra în categoriile tradiţionale, împământenite, a înnobilat reţeta cu un amestec nemaipomenit de mirodenii. Întrebat care este filosofia sa culinară, răspunsulContinue reading “Mejadra – mâncare orientală cu orez, linte, ceapă caramelizată şi multe mirodenii – reţeta lui Chef Yotam Ottolenghi – reţete vegane”
Gastrosofie 