Ce poate fi mai bun decât un croissant proaspăt cu o minunată aromă de unt, fără o listă lungă de ingrediente suspecte? Aluatul crocant la exterior, moale și extrem de aerat la interior și aroma delicioasă sunt răsfățul perfect la un mic dejun de zile mari ori după-amiaza la o pauză de cafea cu stil.Continue reading “Croissante – rețeta cea mai simplă”
Author Archives: gastrosofie
Focaccia
Ce poate fi mai bun decât pâinea caldă? Poate o pâine care reunește cele mai bune atribute de la pizza și de la pâine? Crocanta la exterior și pufoasă la interior înnobilata cu ulei de masline, rozmarin proaspăt și măsline verzi, e o nebunie atât mâncată goală ori alături de o salată ori tăiată șiContinue reading “Focaccia”
Tort de lămâie
Un tort rafinat, ușor, cu o minunată aromă de lămâie care e simplut de făcut. Cum prepararea lui se poate diviza pe două zile e relativ ușor de pregătit și pentru persoanele cu un program foarte încărcat. În prima zi se face blatul și baza cremei și a doua zi se montează crema și seContinue reading “Tort de lămâie”
Supa turcească de perișoare foarte rapidă
Această supă este nu doar delicioasă, dar are și marele avantaj de a fi extrem de rapid de preparat, e sățioasă și grație cantității mari de legume pe care o conține e și un preparat sănătos. Am menționat și că e un fel de mâncare extrem de economic? Ce am putea cere mai mult deContinue reading “Supa turcească de perișoare foarte rapidă”
Curry cu gutui, linte si lapte de cocos – de post/ vegan, uşor şi rapid
Pentru mine toamna a avut dintotdeauna miros de gutui. Mi-au plăcut de când mă ştiu gutuile, deşi aveam şi un respect sănătos faţă de ele şi ştiam de la cele mai fragede vârste că trebuie tăiate în feliuţe subţiri şi mestecate pe îndelete pentru că altfel riscul de înecare e foarte mare. Cu toate acestea,Continue reading “Curry cu gutui, linte si lapte de cocos – de post/ vegan, uşor şi rapid”
Maqluba – Răsturnata arăbească – orez cu pui, legume şi multe mirodenii
O mâncare orientală cu un mix de arome rafinat, un deliciu festiv care poate fi savurat fără prea mare vinovăţie cu regularitate. Un preparat cu puţine grăsimi, dar cu destule legume, săţios, foarte spornic şi ieftin. O soluţie delicioasă şi spectaculoasă cu care sigur veţi impresiona şi încânta la o masă mare. Ingrediente pentru 6-8Continue reading “Maqluba – Răsturnata arăbească – orez cu pui, legume şi multe mirodenii”
Mâncare de conopidă cu roşii şi carne tocată în stil Iskender Kebap, varianta sănătoasă
O mâncare sănătoasă care foloseşte legume de sezon pentru a emula savoarea de neegalat a unui preparat care în mod normal e înţesat de calorii. Ce ar putea fi mai bun? Un deliciu care poate fi savurat cu conştiinţa curată. Aşa e că pare o contradicţie în termeni? Şi totuşi e nu doar posibil, ciContinue reading “Mâncare de conopidă cu roşii şi carne tocată în stil Iskender Kebap, varianta sănătoasă”
Pui cu orez, ghimbir, anason stelat şi sos de unt de arahide – reţete care se gătesc într-o singură cratiţă
Iată o reţetă de inspiraţie asiatică care sigur vă va încânta. De la prima degustare a devenit una dintre reţetele preferate ale familiei pe care o gătesc destul de des. O explozie de arome foarte bine echilibrate e asigurată cu această mâncare. Plus că are si avanatajul că se reîncălzeşte uşor şi poate fi folosităContinue reading “Pui cu orez, ghimbir, anason stelat şi sos de unt de arahide – reţete care se gătesc într-o singură cratiţă”
Chec bicolor cu apă minerală – delicios şi economic
Iată o reţetă simplă, rapidă şi economică la care nu ai cum să dai greş, dar care de fiecare dată e o surpriză plăcută. Acesta este desertul pe care îl fac cel mai des din două motive: (1) mănâncă şi copilul care în mod normal refuză totul şi (2) îl şi distrează foarte mult săContinue reading “Chec bicolor cu apă minerală – delicios şi economic”
Budincă Castella cu miere şi caramel la cuptor
Am descoperit această reţetă într-un miez de noapte şi atât de mult mi-a plăcut ideea şi aspectul încât a doua zi, în toiul pregătirilor pentru Revelion, am ţinut morţiş să încerc reţeta, deşi eram deja supraaglomerată. Dar a fost o surpriză deosebit de plăcută pentru începutul anului! Această reţetă este pentru 6 porţii individuale şiContinue reading “Budincă Castella cu miere şi caramel la cuptor”
Gastrosofie 