O reţetă de post/vegană foarte săţioasă, sănătoasă şi – de departe cel mai important – delicioasă! O bucată de 2,5cm de ghimbir tocat sau ras Două roşii medii tocate sau o conservă de 400ml de roşii tocate O jumătate de ceapă tocată 3 căţei de usturoi tocaţi O conservă de 540ml de năut sau oContinue reading “Curry de post cu naut si lapte de cocos”
Author Archives: gastrosofie
Curry de pui
De câte ori sunt în lipsă de inspiraţie sau am doar puţin timp la dispoziţie, dar îmi doresc totuşi un fel de mâncare elaborat şi delicios, apelez la această reţetă. Ingrediente un pui întreg tăiat în bucăţi mici (opţional fără piele) sau un kg de piept de curcă (deşi preparatul nu va mai ieşiContinue reading “Curry de pui”
Paste cu roşii şi mozzarella – rapid, sănătos şi ieftin!
200g de paste (la alegere: paste late, spaghetti sau penne) 300g de roşii proaspete 125 g mozzarella O mână de măsline Câteva roşii deshidratate Câteva frunze proaspete de busuioc O ceapă Doi căţei de usturoi Ciuperci (opţional) Ardei iute (opţional) O lingură de ulei de măsline Sare Piper O lingura de ulei pentru prăjit SeContinue reading “Paste cu roşii şi mozzarella – rapid, sănătos şi ieftin!”
Supă indiană de linte roşie (Red Lentil Dhal)
Am mâncat pentru prima dată un dhal la un restaurant nepalez şi într-o zi rece şi ploioasă de toamnă târzie a fost dragoste la prima degustare aşa că la distanţă de aproape zece ani m-am gândit să încerc să găsesc o reţetă uşor de făcut acasă. Această mâncare este nu doar foarte sănătoasă, săţioasă, rapidăContinue reading “Supă indiană de linte roşie (Red Lentil Dhal)”
Pui Biryani
Se spune că o poză face cât o mie de cuvinte. Ei bine, în cazul de faţă, oricât de iscusit ar fi fotograful, posibilităţile structurale de comunicare ale mediului fotografic sunt mult prea sărace pentru a putea reda măcar o fărâmă din poezia de arome şi de texturi din acest fel de mâncare. Fiecare înghiţiturăContinue reading “Pui Biryani”
