Fac de ani buni acest aluat de pizza tocmai pentru că mi se pare ceva deosebit. E drept ca are nevoie de ceva timp, dar vorbim de o perioadă de 2-3 zile de dospire la frigider în care nu trebuie să faceți absolut nimic și acesta e un aluat fără frământare, deci singurul “efort” constăContinue reading “Pizza cu maia naturală”
Tag Archives: branza
Prăjitura cu brânza arsă în stil basc, prăjitură cu brânză arsă San Sebastián
Prăjitura de față este oarecum o contradicție în termeni, pe de o parte este o prăjitură delicioasă, dar și una care este foarte ușor de realizat și mai mult decât atât, o prăjitură care contravine aproape tuturor regulilor bine stabilite care se aplică prăjiturilor cu brânză! Aceasta este o prăjitură care poate fi făcută foarteContinue reading “Prăjitura cu brânza arsă în stil basc, prăjitură cu brânză arsă San Sebastián”
Poale-n brâu – Plăcinte moldovenești cu multă brânză
Mama mea a condus vreme de mulți ani o patiserie în Bacău și a avut un succes teribil cu aceste plăcinte, dar abia după ce a reușit să impună rețeta ei – pe care o prezint în continuare – la nivelul întregii rețele de patiserii din oraș, la vremea aceea liderii de piață. Deși plăcinteleContinue reading “Poale-n brâu – Plăcinte moldovenești cu multă brânză”
Ruladă de cartofi gratinaţi cu spanac, mozzarella şi carne tocată
Cum se face o ruladă de cartofi gratinaţi? Cum se face foaia de cartofi gratinaţi? La ce temperatură se coace foaia de cartofi gratinaţi şi cât timp? Reţete simple delicioase. Un fel de mâncare simplu, din ingrediente accesibile care nu necesită mari abilităţi în bucătărie, dar care e pur şi simplu o încântare! Şi undeContinue reading “Ruladă de cartofi gratinaţi cu spanac, mozzarella şi carne tocată”
Plăcinte la tigaie sau la lespede – Stuffed pita bread
Iată o reţetă simplă, dar teribil de gustoasă! Este vorba de un preparat versatil, atât prin varietatea umpluturilor (brânzeturi, cartofi, varză, magiun etc), dar şi prin faptul că poate fi păstrat mai multe zile la frigider şi reîncălzit foarte uşor ori în tigaie, ori la cuptor (sau la cuptor cu microunde, friteuză cu aer, celContinue reading “Plăcinte la tigaie sau la lespede – Stuffed pita bread”
Paste cu roşii şi mozzarella – rapid, sănătos şi ieftin!
Se pun pastele la fiert conform instrucţiunilor de pe ambalaj şi se fierb al dente. În acest timp se curăţă şi se toacă ceapa, usturoiul şi ciupercile, dacă doriţi să le includeţi. Acest fel de mâncare e foarte bun şi fără ciuperci, dar dacă doriţi să folosiţi şi ciuperci veţi descoperi un preparat şi maiContinue reading “Paste cu roşii şi mozzarella – rapid, sănătos şi ieftin!”
Gastrosofie 